Barbacoa

Auf der Suche nach einem guten Topf-Topf, After-Kirche Rezept? Suchen Sie nicht weiter! Ihr Haus wird mit einem verführerischen Duft gefüllt werden, wenn Sie nach Hause, um dieses Fleisch kochen kommen in den Slow Cooker! Barbacoa können auf frischen, Mais-Tortillas mit einem serviert werden, oder eine Kombination dieser Belag: gehackte Salat, Tomaten, gehackter Koriander, Zwiebeln, fein zerkleinerten Kohl (anstelle von Salat). UND mit irgendeiner Art von Salsa (einfache Rezepte folgen) und Sauerrahm. Oder es kann zu einem gemacht werden "Torta".

Nun, von meinem Verständnis, denken alle anderen lateinamerikanischen Ländern "Kuchen", wenn sie das Wort hören "Torta." Aber in Mexiko, bringt eine Torta auf ein leckeres, gegrilltes Sandwich auf dicke, frisches Brot mit irgendeiner Art von Fleisch Geist ( barbacoa, carnitas, Schinken, usw.), komplett mit geschmolzenem Käse, Avocado, Tomate, Salat und einem eingelegten Jalapeno-Pfeffer auf der Seite. ☺

Ob Sie in der Stimmung für ein echtes, mexikanische Taco und gehen die Tortilla und Topping Flucht oder in der Stimmung für einen echten, mexikanischen Sandwich kann man nichts falsch mit barbacoa!

Ein Schnitt von Rindfleisch gut zur Zerkleinerung (dh ein Futter Braten)

1 große Stange Sellerie

5-6 Knoblauchzehen

1 kleine Zwiebel

Salz

Pfeffer

especias surtidas (Gewürzmischung, die in irgendeiner mexikanischen Speicher gefunden werden sollte)

Stellen Sie 1 ½ -2 Tassen Wasser in den Mixer. Add Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln. Mischung gut. Pour über dem Schnitt von Rindfleisch in der Topftopf (fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig). Mit Salz, Pfeffer und 2 TL der Gewürzmischung. Cook auf Low, bis Fleisch ist zart und leicht zerkleinert.

Servieren mit Mais-Tortillas und oben genannten Toppings wie Tacos, oder dienen zur gegrillten frischen, weißen Brötchen mit Mayonnaise und oben genannten Toppings, wie tortas.