Gorditas / tortillas de harina

En español, gordo: las grasas. Si usted quiere decir que alguien es un poco gordita que le dicen que es, gordito. Sin ánimo de ofender a las mujeres nosotros, pero esta receta significa "señoras regordetas!" La masa de esta receta es la misma masa para tortillas maravilloso, harina fresca. (! Mi fin pareciéndose a las piezas del rompecabezas a veces) a diferencia de las tortillas de harina que tiene que ser lanzado muy delgada y son difíciles de mantener todo gorditas se supone que son sólo eso - CHUBBY! Difícilmente se les desplegar a todos! Esta receta sólo hace lo suficiente por su parte, los adultos con hambre:

1 C de harina de trigo

1 cucharada de manteca (de petróleo puede ser sustituido)

1 / 2 cucharadita de sal (esto puede ser demasiado grande o demasiado pequeña para su gusto - Yo no mido me acaba de lanzar en lo que se ve bien)

una pizca de polvo-1 / 4 cucharadita de bicarbonato

1 / 2 taza de agua - se calienta tan caliente como usted puede estar parado (a no utilizar toda el agua)

Corte la manteca con la harina, la sal y el polvo de hornear. Añadir un poco de agua y revolver rápidamente con un tenedor. Siga agregando agua hasta que la mezcla se puede formar una bola y se amasa. Amasar un poco de tiempo. No agrega mucho que se necesita una gran cantidad de harina más tarde para desplegar. No agrega tan poco que la masa esté dura. Usted está buscando suaves y flexibles. Divida la masa en cinco bolas apretando la masa a través del agujero hecho por el pulgar y el dedo índice y el pellizco que fuera cerrando el agujero . (Se puede dividir lo que quieras, pero este método forma balones hermosas que hacen bonita tortillas o gorditas.) Para obtener los mejores resultados tapar y dejar las bolas de set durante unos minutos, sobre todo al hacer las tortillas.

Para gorditas: rodar las bolas para formar pequeñas tortillas, regordete, con un poco de harina si es necesario. Usted está en busca de un pan de pita-Type no una tortilla. Sólo a rodar a unas dos y media pulgadas de diámetro. Caliente una plancha o sartén seca. Cocine a la plancha hasta la parte inferior comience a dorarse. Flip. Como los cocineros gordita en la segunda cara presione hacia abajo con la parte inferior de una espátula rígida. Presione con fuerza. Ivonne (consulte la sección "Presentaciones") utiliza una plancha antigua que se ve como una plancha de ropa antigua. Esto ayuda a los interiores de la gordita para cocinar y lo alienta a globo con el aire. Cuando el segundo lado esté dorado, retirar del fuego e inmediatamente realizar un corte alrededor de 1.3 a 1.2 de la gordita con un cuchillo de sierra. Estas instrucciones parecen largos desde gorditas son muy fáciles de hacer!

Para formar las tortillas de harina 3-4 balones fuera de la masa. Haga pequeñas tortillas grandes y delgadas. Cocine a la plancha presionando a medida que presiona gorditas (Esto no es tan importante con tortillas).